Капуста,квашеная в рассоле. Хрустящая.Как у бабушки. Очень простой рецепт .

46 Просмотры
Издатель
Наступила самая настоящая капустная пора. Это значит, что пора квасить и солить капусту. . Есть много способов. Закваски и засолки капусты. Капусту квасят в собственном соку. Солят в рассоле. . Сейчас речь пойдёт о заквашивании в рассоле. Капуста получается очень хрустящая и вкусная!.
Ингредиенты:
капуста, морковь,клюква.семена укропа 1 ст. л
рассол. на 1 литр воды. 2 ст. л. соли. 1 ст. л. сахара
Капуста должна быть твёрдая. плотная.
на 1 вилок капусты надо взять 1 морковь
капусту мелко шинкуем и мнём руками. Морковь натираем на крупной тёрке добавляем в капусту. Добавляем семена укропа. Складываем в баку. Пересыпаем клюквой и утрамбовываем. . В банку укладываем не до самого края. .
Заливаем рассолом. Накрываем ставим на тарелку. На 3 дня.
Протыкаем через несколько часов капусту деревянной палочкой. . Я протыкаю 3 раза в день. . Если тепло дома, то капуста готова через 2 дня. . рассол который вытекает на тарелку. сливаем опять в банку. Когда капуста готова. накрываем крышкой и ставим в холодильник.
Готовим и едим дома - это кулинарный канал, на котором Вы найдете вкусные рецепты огромного количества блюд, которые вы сможете приготовить в домашних условиях. Я покажу вам видео рецепты: тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов
#капуста#квашеная#солёная#засолка#заготовкиназиму#заготовки из капусты#засолка#разносолы#хрустящаякапуста#рецепты#капуставрассоле
Категория
Кулинарные рецепты
Комментариев нет.