Картофель "Алу Гауранга" - Готовим вкусно и красиво

0 Просмотры
Издатель
Сегодня приготовим праздничное индийское блюдо под названием "Алу Гауранга", что в переводе означает "Золотистый картофель". Основу этого блюда составит картофель и домашний сыр, так называемый "панир", а легкий золотистый цвет картофелю придаст добавление куркумы.
Для приготовления этого блюда нам понадобится:
- картофель очищенный - 1 кг
- "панир" или сыр Адыгейский - 450 гр.
- сливки, жирностью 33% (или домашние) - 600 мл.
- топленое сливочное масло - 1 ст. л.
- свежая кинза - 1 маленький пучок
А также специи и приправы:
- соль - 2 ч. л.
- черный молотый перец - 1 ч. л.
- молотый кориандр - 3 ст. л.
- куркума - 1 ч. л.
- асафетида - 0,5 ч. л. (асафетида - это необычная специя, которую получают из смолы корней растения Ферула Асафетида. Аромат этой специи напоминает концентрированный запах лука и чеснока.)
Такое блюдо легко заменит полноценный обед или ужин. Приятного аппетита!
Как приготовить Картофель "Алу Гауранга", Вы узнаете просмотрев это видео https://youtu.be/pVP_IEadbB8
________________________________________­­________________________
на канале Готовим вкусно и красиво https://www.youtube.com/channel/UChv186ilvNhLIaVeeMn0eVw
Категория
Кулинария
Комментариев нет.
Яндекс.Метрика