Сациви с курицей. Грузинская кухня это так вкусно

16 Просмотры
Издатель
Давно хотела приготовить Сациви

Поделюсь своим вариантом приготовления сациви. Я готовила по рецепту Ильи Лазерсона.

Подписывайтесь на мой инстаграм https://www.instagram.com/alenkawed/
Группа VK - https://vk.com/pp_34

И спасибо Вам за подписку на мой канал!
https://www.youtube.com/channel/UCbD93FrZ5h85cNOQn4jNTcg?view_as=subscriber

Лайк❤️ если Вам понравился рецепт

Сациви подают холодным. Ни одно грузинское застолье не обходится без приготовления сациви. И каждый готовит его по разному.
По вкусу очень и очень нежно.

Ингредиенты:

Курица или индейка - 1.5 кг.
Орехи грецкие - 1 стакан (гранёный)
Бульон готовый - 1.5 стакана
Кинза - 20 гр
Лук - 1/2 шт.
Чеснок - 1 хороший зубчик
На кончике ножа корица и жгучий перец
Соль
Уцхо - сунели - 1 ч.л.
Для бульона:
Лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец.

Для оформления:
Зерна граната, кинза, орехи и молотая сладкая паприка.

Давайте готовить:

Сначала варим курицу. Т.к нам нужна вкусная курица, то мы ее заливаем кипящей водой или же опускаем в кипящую воду. Курицу заранее промыть, срезать гузку. Не солим мы бульон.

Даём закипеть, снимаем пенку - убираем ее.

Прикрываем крышкой и варим на медленном огне 40-50 мин. Добавьте также черный перец горошком, душистый и лаврушку.
Как сварилась - дайте ей остыть в бульоне.

Готовим сам ореховый соус.

На сковороде на масле обжарить лук полукольцами до золотистого цвета.
В миску добавить грецкие орехи. Перегородки уберите. Кинзу ( стебли сильно не обрезайте), чеснок, на кончике ножа корицу и жгучий перец, соль и приправу уцхо сунели(спрашивайте на рынке. Там точно есть)
Добавить обжаренный лук. Бульона нужно 2 стакана. Но добавлять рекомендую сначала 1.5. если что потом разбавите.

Блендерим. До однородной массы.

Пробуем. Если не хватает соли, перца то добавьте. Соус вас должен устраивать по густоте.
Он впоследствии должен пропитать кусочки курицы.

Собираем блюдо. Снимаем с куры кожу. Я сразу убрала кости и разделила на небольшие кусочки.
Сациви подают на общем блюде.

Выкладываю курицу, сверху соус. Украшаем.

Подаём холодным.

Как же это нежно и вкусно.

Попробуйте, уверена оцените.

#сациви
#грузинскаякухня
#соусбаже

РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ МОИ ДРУГИЕ ВИДЕО:

РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0DfxlRjq05iypL6-DuWIURb

РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0AwyldtzpVgnFMXXv032Znq

РЕЦЕПТЫ ИЗ МЯСА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0AaHyBJ75QdDEa6dd1ZJWIB

РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0A3ReXlLOWvH8gU4s65qx2W

РЕЦЕПТЫ ВКУСНОЙ ВЫПЕЧКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0CI20kqCtb1_digT1nzvO6d

РЕЦЕПТЫ: БЛИНЫ,СЫРНИКИ,ОЛАДЬИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0CilcbbjiO4dU8rd38bKHiR

ПП РЕЦЕПТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0A2G1CbLkLnPQK1CJOf6rBU

ДЕСЕРТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0AwRtzZlS8_SXz8rOJXc_Bu

РЕЦЕПТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0BrbHUBrnzcbnSgLt4nMZAh

РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0AIJ0euRc99jcrG1iUwIFgF

ИДЕАЛЬНО ДЛЯ ЗАВТРАКА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0A9WCATytqDErQT0yhQkyQd

РЕЦЕПТЫ ИЗ ТЕСТА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLFxSQfSQ4_0At59ij4sykN5bnCsIbAiRK
Категория
Кулинарные рецепты
Комментариев нет.
Яндекс.Метрика