Тушеная капуста с картошкой: как приготовить тушеную капусту

121 Просмотры
Издатель
Ваши лайк и подписка - лучшая награда для меня ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ :)

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт тушеная капуста с картошкой https://www.youtube.com/watch?v=HEOcTjGIPr4.
Ингредиенты на 8 порций:
капуста 800 г - 1 кг,
морковь крупная,
луковица крупная,
картошка 500 г,
растительное масло 50 мл,
томатная паста 2 ст.л.,
специи по вкусу,
лавровый лист.
Для начала подготовим овощи. Клубни картофеля очищаем от кожуры. Затем промываем в большом количестве воды, складываем в ковшик и наливаем холодной водой, чтобы он не потемнел, пока мы будем подготавливать остальные ингредиенты.
С моркови снимаем кожуру овощечисткой.
Луковицу чистим от шелухи. Промываем морковь и лук водой.
Капусту разрезаем на две половины острым ножом.
Затем берем овощечистку и шинкуем капусту тонкими полосками.
Итак, капуста нашинкована, теперь берем терку и натираем сверху морковь.
После чего добавляем пол чайной ложки соли и руками мнем капусту с морковью.
На сковороду наливаем 2 ст. л. растительного масла и выкладываем капусту. Отставляем пока сковороду в сторону, пусть капуста пустит немного сока и впитает в себя соль. А мы пока займемся подготовкой лука и картошки.
Лук разрезаем пополам и нарезаем тонкими полукольцами.
Картошку режем кубиками, помещаем кубики картошки обратно в ковшик с водой.
На отдельную сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем и выкладываем лук.
Помешивая лопаткой, обжариваем лук до готовности.
Отставляем сковороду с жареным луком в сторону. Ставим сковороду с капустой на плиту. Добавляем томатную пасту и вливаем пол стакана теплой воды. Накрываем крышку и оставляем тушеную капусту с картошкой тушиться под крышкой на пять минут.
Через пять минут снимаем крышку со сковороды. Перемешиваем овощи. Как видим, капуста стала прозрачной и готовой наполовину. Теперь сливаем с картошки воду и выкладываем сверху на капусту. Добавляем еще 100 мл воды. Закрываем крышку и тушим капусту с картошкой 7-10 минут, до тех пор, пока картошка не станет готовой.
За три минуты до конца приготовления, добавляем в тушеную капусту жареный лук, лавровый лист, черный молотый перец и пол чайной ложки сахарного песка. Также пробуем капусту на соль. По необходимости добавляем еще соль по вкусу.

подписывайтесь на канал http://www.youtube.com/c/kuharochkaAlina

группа в одноклассниках http://www.ok.ru/group/52375293657302

группа вконтакте http://vk.com/club85949063
Категория
Кулинария
Комментариев нет.