Быстрый рецепт - Вишнёвый сметанник! Самый вкусный пирог.

4 Просмотры
Издатель
В прямом эфире с моими ученицами я приготовила - Вишнёвый сметанник! Это самый вкусный пирог. Рецепт в конце описания этого видео.

Участвуйте в моих бесплатных марафонах и получайте рецепты в ВКонтакте - подписывайтесь по ссылке -

Сметанник с вишней

На форму диаметром 25 см

Тесто
- 120 гр сливочного масла
- 200 гр муки
- 50 гр сахарной пудры
- 60 гр яйца (1 яйцо С0)
- ваниль

Начинка
- 300 гр сметаны 20% жирности
- 200 гр творожно-сливочный сыр
- 4 желтка
- 90 гр сахара
- 40 гр кукурузного крахмала
- ваниль
- 200 гр замороженной вишни

Размягчённое сливочное масло перемешать с сахарной пудрой, добавить ваниль (ванильный сахар). Добавить яйцо, взбить. Затем вмешать муку, замесить мягкое тесто. Выложить в форму смазанную сливочным маслом. Выпекать при 190 С на режиме конвекция, минут 20 -25 до готовности.

Желтки взбить с сахаром и ванилью, добавить крахмал. Затем сыр и сметану, взбить на небольших оборотах до однородного состояния. Вылить на песочную основу. Сверху равномерно разложить вишню, размораживать не надо. Выпекать еще час- полтора при температуре 120-130С на режиме верх-низ, пока заливка не схватится. Проверить можно пальчиком, чтобы начинка не прилипала к рукам.

Приятного чаепития!

А так же подписывайтесь на мой:
.
Youtube -
.
Вконтакте -
.
Инстаграм -
Категория
Кулинарные рецепты
Комментариев нет.
Яндекс.Метрика