Иван Репчук - Как запустить 11 успешных концепций ресторанов в сфере фастфуд

1 Просмотры
Издатель
✅ Бесплатная часовая консультация для подписчиков на тему диджитализации Вашего ресторана
✅ Мы запустили чат в Телеграм для обсуждения контента канала и быстрой обратной связи. Заходите


В этом видео мы поговорим с генеральным директором ООО " Пять Звезд" Иваном Репчуком. Иван за годы своей практики в ресторанном бизнесе открыл более 20 заведений. Сегодня обсудим последний проект по открытию 11 ресторанов в сфере фастфуд в ТЦ Савеловский. Шурма, блюда на мангале, минимаркет это лишь часть из 11 концепций ресторанного бизнеса, которые были открыты всего за 5 месяцев. В выпуске Вы узнаете о том, как открыть прибыльный ресторан,организовать доставку, автоматизировать процессы, выстроить работу с персоналом, а также какие затраты были на старте, какова маржинальность бизнеса и как масштабировать ресторанный бизнес. Проект Ивана Репчука был реализован в сотрудничестве с Open Service, все рестораны были автоматизированы и запущены за 1 неделю. Смотрите видео до конца и напишите в комментариях, интересно ли Вам узнать как открыть 11 успешных ресторанов в сфере фастфуд за 5 месяцев?

#ресторанныйбизнес #ресторан #автоматизация

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
➧ Instagram
➧ Facebook
➧ Телеграм чат


➧ Больше интересной и полезной информации:
Как управлять IT компанией
Ресторанный бизнес в Дубае
Основные выпуски о ресторанах



0:00 Вступление
1:27 Иван Репчук - Генеральный директор фудкорта на Савеловском
2:49 Что позволило открыть 20 заведений за 8 лет
4:42 Этапы запуска в Савеловском
7:15 Как из шаурмичной сделать ресторан
8:52 Доставка в торговом центре
9:59 Как переживали карантин
10:39 План по выходу из кризиса
11:19 Затраты на открытие
11:39 Работа с Open Service
13:18 Система учета
13:49 Как обманывают официанты
15:00 Случай с кассой
15:38 Инвентаризация
16:23 Закупка продуктов
16:48 Прогноз продаж
18:55 Работа с персоналом
20:00 Как изменится покупательский спрос после кризиса
20:30 Когда отобьются инвестиции
21:11 Прибыль собственника
21:52 Почему не запускается большой проект
23:18 Совет рестораторам

Дневник Диджитализатора:
★ Автоматизация ресторанов
★ Диджитализация ресторанов и кафе

Задача этого канала - показать вам в цифрах современные ресторанные форматы, а также рассказать о разных инструментах, которые помогают зарабатывать больше.

Подписывайтесь на наш канал:
Категория
Кулинарные рецепты
Комментариев нет.
Яндекс.Метрика