Изнанка бизнеса | Все вместе | Русский фастфуд с японской философией

6 Просмотры
Издатель
- Начни свое дело со Сбербанком!
«Изнанка Бизнеса» в стиле кайдзен
Второй выпуск посвящен сети ресторанов «Все вместе» и ее основательнице – Елене Карлышевой.
Говорим о том, как с нуля открыть ресторан в формате фаст-кэжуал. Как выжить в суро-вых реалиях российского рынка фаст-фуда и найти своего клиента? Сколько надо вло-жить в один в ресторан? Как японская философия кайдзен помогает строить бизнес и формировать команду? Как и зачем предпринимателю бороться со страхами? И как соче-тать личную жизнь и работу в режиме нон-стоп?

Конкурс! Размести выпуск на своей странице в соцсети и пришли ссылку на себя в ком-ментарии. Победителя разыграем через месяц!

«Все вместе» — сеть ресторанов домашней еды в стиле фаст-кэжуал. Первый ресторан открылся 31 декабря 2016 года, а в настоящее время сеть состоит из 7 ресторанов, столо-вой и производственно-логистического цеха. «Все вместе» представляет уникальный ас-сортимент блюд — самых настоящих «вкусных безумств» — рецепты которых собраны со всего мира.

01:09 Концепция ресторанов «Все вместе»
01:45 Про начало карьеры
04:37 Про предпринимательскую жилку
06:16 Советы начинающим предпринимателям
07:23 Сколько стоит открыть свой ресторан в фуд-корте
08:51 Секрет фирменного пай-пирога
10:41 Про меню ресторана
12:22 На какие жертвы можно пойти ради успеха
13:10 Знакомство с шеф-поваром ресторана
14:30 Чем фаст-кэжуал отличается от фаст-фуда
16:18 Про секрет крепкой команды
17:22 Как сочетать бизнес и семейную жизнь?
19:30 Опыт работы в японской компании Konica
21:06 Что такое «Гэмба»
22:53 Философия Кайдзен
24:08 Про «учителей» в бизнесе
24:53 Как бороться со страхами
26:06 Зачем основателю разбираться по всех процессах производства
27:50 Про личные качества, которые ведут к успеху
31:52 Про досуг, который помогает строить бизнес
33:22 События, которые меняют личность
34:35 Про реалии российского рынка фаст-фуда
36:55 Как использовать кредитные средства для старта бизнеса
40:08 Контрольно-кассовая техники - в чем фишка?
41:44 Самые распространенные ошибки начинающих предпринимателей
42:17 Что читать предпринимателям
43:33 Розыгрыш приза, заряженного на успех

Команда видеопроекта «Изнанка Бизнеса»:

Андрей Шаккар — ведущий, сооснователь медиагруппы Buzzcraft
Анна Вознюк — ведущая, журналист, автор сценария
Сергей Тяжлов – оператор, монтаж
Артур Ховалец – графика
Паша Прокофьев – автор проекта, креативный продюсер

Проект выходит при поддержке компании Сбербанк

Информационный партнер: журнал Эксперт Северо-Запад

Организаторы проекта:
Сообщество Питерских блогеров -
Медиа группа Buzzcraft -
Категория
Кулинарные рецепты
Комментариев нет.