Курица и персик гриль, Мега популярный Ресторанный салат, которым вы сможете всех удивить.

5 Просмотры
Издатель
Гриль салат с цыплёнком в лимонном маринаде, персиками и сырной заправкой
Этот салат не оставит равнодушным никого

Делюсь с Вами рецептом вкусного, оригинального и простого в приготовлении салата.

Ингредиенты на 2 порции

Салатный микс - 200 г
Неспелые персики - 4 шт
Куриная грудка филе - 400 г
Мягкий козий сыр - 100 г

Маринад для грудки:
Оливковое масло - 60 г
Лимонный сок - 20 г
Цедра лимона - 2 г
Листья тимьяна - 2 г
Сухой чеснок - 2 г
Паприка - 1 г
Дробленный перец и морская соль по вкусу

Сырная заправка
Сыр Фета козий - 100 г
Листики мяты - 5 г
Оливковое масло - 40 г
Виноградный уксус - 20 г
Чеснок 1 зубчик

Приготовим сырную заправку:
разминаем сыр, добавляем порубленные листики мяты и чеснок, виноградный уксус, оливковое масло и размешиваем до однородной текстуры. Можно пробить в блендере. Убираем в холодильник.

Готовим лимонный маринад для курицы, смешав оливковое масло, лимонный сок, цедру лимона, сухой чеснок, паприку, дроблённый перец и соль.

Маринуем куриное филе в маринаде 30 минут, смешав все ингредиенты.

Персики разрезаем на 2 части, освободив от косточки.
Обжариваем на гриле. Снимаем и приступаем к сборке салата.

Затем обжариваем куриное филе с двух сторон до румяной корочки, даем пожаренному филе отдохнуть под крышкой и нарезаем на полоски.

Салатные листья заливаем холодной водой, а затем просушиваем.

На салатные листья выкладываем персики, кусочки курицы, сдабриваем соусом и подаём.
Категория
Кулинарные рецепты
Комментариев нет.