Левито Мадре с нуля ПО-НОВОМУ - итальянская закваска для хлеба и панеттоне от А до Я ☆ ДЕНЬ 1 НАЧАЛО

47 Просмотры
Издатель
Теперь Закваска Левито Мадре у вас ТОЧНО получится! Делюсь с вами ГЛАВНЫМ секретом успеха выведения пшеничной закваски 50% влажности! Всего за 7 дней у вас получится вывести самую ароматную закваску для хлеба и панеттоне! Присоединяйтесь! Все очень просто! А если появятся вопросы, то я с радостью вам помогу! :)

☆ВНИМАТЕЛЬНО СМОТРИТЕ ЭТО ВИДЕО ОТ НАЧАЛА ДО КОНЦА! Я рассказываю очень важные моменты по выведению закваски Левито Мадре! Не пропустите важную информацию!☆

✔Оценивай видео♥! Комментируй♥! Делись с друзьями♥! ✌

Сегодня я начинаю выведение пшеничной закваски Левито Мадре. Я решила сделать серию видео, чтобы максимально подробно показать весь процесс с нуля до получения активной здоровой закваски. И в конце этого пути я покажу, как испечь замечательный панеттоне и хлеб на основе этой пшеничной закваски.

☆ НАЧАЛО : ПЕРВЫЙ ДЕНЬ №1 ВЫВЕДЕНИЕ ЛЕВИТО МАДРЕ С НУЛЯ - ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА НА ВИНОГРАДЕ
Смешайте:
- 1 столовую ложку свежего винограда или любой другой сладкой ягоды или фрукта. Можно использовать размороженные ягоды;
- 40 г воды комнатной температуры;
- 100 г пшеничной муки высшего сорта.

Емкость с закваской закройте крышкой или пленкой и поставьте в теплое помещение. Я ставлю в духовку и включаю лампочку при +30С.
Оставьте закваску на 48 часов!

ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!! Каждый день по 2-3 раза перемешивать закваску около 1 минуты!! Этот процесс называется аэрация! Почему это важно, я рассказываю в видео.

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Ссылки на приборы, которые я использую при выпечке хлеба и сдобы:
1. Термометр для духовки:
2. Скребок для теста:
3. Игольчатый термометр для измерения температуры хлеба и панеттоне:
4. Ювелирные весы для взвешивания дрожжей:
☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Также смотрите видео по выведению других заквасок для хлеба:
✌САМАЯ БЫСТРАЯ ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА по Калвелю за 2,5 дня или 60 часов

✌ Пшеничная закваска на ананасовом соке по Рейнхарту

✌ГУСТАЯ РЖАНАЯ ЗАКВАСКА по Сарычеву


✌КАК ВЫВЕСТИ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ


✌КАК КОРМИТЬ И ХРАНИТЬ РЖАНУЮ ЗАКВАСКУ ПОСЛЕ ВЫВЕДЕНИЯ // САМЫЙ ЛУЧШИЙ СПОСОБ


☆ ЕЩЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ХЛЕБА СМОТРИТЕ В ПЛЕЙЛИСТАХ:
✔ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ:
✔ХЛЕБ
✔ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
✔РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ:
****************************************************
Готовьте всегда с хорошим настроением, и у вас обязательно все получится!

Если у вас есть какие-то вопросы – пишите в комментариях. Желаю вам удачи!

Ставьте лайки и подписывайтесь на канал "Вкусные Заметки о Хлебе"!

Приятного просмотра кулинарных видео!:)

Контакты:
✔Мой Facebook
✔Twitter
✔Мой Instagram
✔Мой сайт
✔Мой Telegram

#левитоМадре #пшеничнаязакваска #левитоМадресНуля#закваскадляхлеба #закваска #рецептзакваски #закваскалевитомадре #какприготовитьзакваску #ошибкизакваски #закваскадляпанеттоне #заквасканавинограде
Категория
Кулинарные рецепты
Комментариев нет.