Маковый торт с маскарпоне

4 Просмотры
Издатель
???? Порции: 8
???? 100 г/348 ккал
⏱ Подготовка: 40 мин, приготовление: 25 мин, охлаждение: 3 ч 30 мин
✏️ Необходимые ингредиенты:
75 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
25 г кукурузного крахмала
3 белка
180 г сахара
1 ст. л. ванильного сахара
3 желтка
50 г кондитерского мака
тертая цедра 1 лимона
1 пачка маскарпоне Ungrande (250 г)
200 мл яичного ликера
12 г желатина
1 пачка сливок Panna Fresca Unagrande (500 мл)
2 ст. л. мака и 2 ст. л. яичного ликера для украшения
???????? Как приготовить:
1️⃣ Муку перемешайте с разрыхлителем и кукурузным крахмалом.
2️⃣ Белки взбейте со 120 г обычного сахара и ванильным. Добавьте желтки. Еще раз взбейте.
3️⃣ Всыпьте приготовленную ранее мучную смесь, мак, цедру и перемешайте. Вылейте в форму, выстланную кулинарным пергаментом. Выпекайте 25 минут при 180 °С. Дайте остыть.
4️⃣ Для крема маскарпоне взбейте с оставшимся сахаром и яичным ликером. Желатин замочите, затем отожмите и распустите на маленьком огне. Влейте в него несколько ложек массы из маскарпоне и перемешайте. Перелейте в большую часть массы из маскарпоне, взбейте все вместе и уберите в холодильник на 15–20 минут.
5️⃣ Сливки взбейте, затем постепенно соедините с массой из маскарпоне. Остывший корж разрежьте на 2 пласта. На нижний выложите половину крема, накройте верхним и уберите
в холодильник на 3 часа.
6️⃣ Затем по пласту распределите оставшийся крем. Можно снова убрать в холодильник на 1 час. Украсьте маком, ликером и подайте на стол.

Подписывайтесь на нас:
Категория
Кулинарные рецепты
Комментариев нет.
Яндекс.Метрика