MonteCristo Sandwich Le vrai !

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Voici une recette de sandwich, le Montecristo, un must qui nous vient des Etats Unis, je vous le propose ici en deux versions, l'une originale et l'autre crispy et plus frenchy !
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120 gr de chapelure
50 gr de beurre
6 tranches de pain de mie sans bord
6 cl de lait
4 tranches d'emmental
4 tranches de mimolette
4 tranches de cheddar
3 œufs
2 tranches de jambon
1 Cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de confiture de fraise
sucre glace
huile de friture
sel et poivre du moulin

battre les œufs en omelette
saler et poivrer

Montecristo salé sucré:
tailler les tranches de fromages et de jambon à la taille des tranches de pain
assembler une tranche de pain avec de l'emmental du jambon et de la mimolette
mettre de la confiture sur une tranche de pain et la retourner sur le montage
remettre de la confiture sue dessus de la même tranche
refaire le même assemblage pain fromage jambon et retourner le tout sur la tranche avec la confiture.
réserver.

Montecristo Crispy.
mettre de la mayonnaise sur une tranche de pain, ajouter du cheddar et du jambon et de la mimolette
remettre de la mayo sur les deux faces d'une tranche de pain, la déposer sur le montage.
reprendre une tranche de pain, ajouter la mayonnaise, puis cheddar, jambon et emmental, retourner le tout sur le premier montage.
réserver.
poser un poids sur les sandwich afin de les compresser un peu.

mettre une poêle a frire avec de l'huile et un morceau de beurre,
passer le 1er sandwich dans l’œuf que l'on a précédemment battue en omelette sur toute les faces,
puis le frire en le retournant régulièrement.
puis le déposer dans une assiette, saupoudrer de sucre glace.

pour le second sandwich, passer le dans l’œuf battu puis dans la chapelure,
mettre à frire dans la poêle avec huile et beurre,
le retourner sur toutes les faces.
débarrasser dans une assiette.

contact : ataaable75@

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Phil
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Кулинарные рецепты
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