ОКРОШКА по фамильному рецепту | Рецепт окрошки на ряженке с секретом от шеф-повара Виктора Белей

4 Просмотры
Издатель
Традиционный рецепт окрошки, который мы забыли. Сейчас все готовят окрошку на квасе, кефире, айране, минералке, но никто не готовит ее на ряженке. Мне этот рецепт перешел от отца и я очень люблю окрошку именно в такой интерпретации. Для меня это настоящий вкус знойного лета и детства. Попробуйте приготовить окрошку по моему фамильному рецепту и напишите как вам вкус!
Также делитесь в комментариях рецептами вашей окрошки и технологией нарезки овощи. Многие режут кубиком, трут на терке, толкут картошку, перетирают зеленый лук с солью и т.д.
Ингредиенты для окрошки ниже. Работаем!

Ингредиенты на порцию (300 г.):
Основа (жидкая часть) – 200 г.
Курица (филе бедра) – 20 г.
Редис – 30 г.
Огурцы свежие – 30 г.
Картофель (вареный) – 20 г.
Зеленый лук – 5 г.
Укроп – 5 г.
Яйцо (вареное) – ½ шт.

Жидкая часть для окрошки:
Ряженка – 1 л.
Сметана 25% – 320 г.
Вода – 400 мл.
Хрен сливочный – 50 г.
Соль – 15 г.
Перец черный – 2 г.
Выход – 1300 г.

Способ и время приготовления – смотрите в видео!;)

Публикуйте окрошку по моему рецепту у себя в инстрагам и не забывайте отмечать меня @chef_viktor_beley

Готовьте вкусно и с удовольствием!????

#ВикторБелей #окрошка #окрошкарецепт #окрошкаскурицей #русскаякухня

✔ Поделись этим видео:

✔Виктор Белей в социальных сетях:
???? Instagram:
???? Facebook:

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
✔Шаурма за 40 рублей!!! Рецепт шаурмы от шеф-повара:


✔Трендовый десерт лета 2020 | Меренговый рулет с клубникой и взбитыми сливками:


✔Вкусный рецепт свекольника с копченой сметаной:


✔Быстрый завтрак из 3 яиц | Французский омлет | Японский омлет | Домашний омлет:


© Шеф-повар Виктор Белей
Категория
Кулинарные рецепты
Комментариев нет.
Яндекс.Метрика