Рецепт домашнего ржаного хлеба без дрожжей и закваски. Диетический льняной хлеб в домашних условиях.

21 Просмотры
Издатель
Рецепт домашнего ржаного хлеба без дрожжей и закваски. Диетический льняной хлеб в домашних условиях.

Сегодня я приготовлю мой любимый фитнес-хлеб. Я назвала его так, потому что он гораздо полезнее обычного магазинного – этот хлебушек заводится на любом рассоле от огурцов или помидоров, вместо кефира или молока. И мука, на которой я готовлю этот домашний ржаной хлеб – не содержит клейковины(и льняная и ржаная), а значит он не закупоривает наши клеточки изнутри… а наоборот прочищает и насыщает. Появляется бодрость и энергия, а не усталость и апатия как от дрожжевого или молочного хлеба. О пользе льняной и ржаной муки можно много говорить… Как и о жмыхе льна и конопли. Хлеб получается протеиновый, полный клетчатки и Омега кислот. Ну а семечки я добавила просто потому что так люблю))). Кстати, масло растительное ушло всего 2-3 ложки на такую булку хлебушка. Итак, поехали!

Для приготовления домашнего хлеба без молока и дрожжей я использую: (мерить тут удобнее кружкой или стаканом)

✨ Мука ржаная обдирная 4 стакана
✨ Мука льняная 1 стакан
✨ Рассол от помидоров или огурцов 1 л
✨ Масло растительное 3-4 ст.л
✨ Соль 1 ч.л без горки (т.к рассол уже соленый)
✨ Сода 2 ст.л и половинка лимона для гашения
✨ Отруби или жмых, или семечки тыквы, - что у вас есть. Я добавила 2 ст.л жмыха льна и конопли, и 50гр сырых семечек подсолнечника.

✅Как приготовить ржаной хлеб в духовке:

1. Просеем 2 вида муки, добавим все компоненты кроме рассола, и тщательно перемешаем.
2. Вливаем 1 литр рассола и аккуратно бережно вымешиваем (недолго) тесто. Оно должно быть мягким, эластичным и липковатым. На протвине для запекания усыпанном слегка мукой, создадим тесту форму булки, по всей поверхности смажем мукой, и надрежем несколько полос неглубоких – чтобы хлеб пропекся. Оставим тесто на столе на час – чтобы оно немного подошло.
3.Выпекаем хлеб в духовке 50 минут на 190 градусов. Хлеб сразу вынимаем из духовки и накрываем полотенцем ненадолго. Затем режем на ломтики – и наслаждаемся!!!
Хлеб можно кушать как самосточтельное блюдо, или делать полезные будерброды, или подавать к салатам, печенным овощам и супам. Я очень люблю кушать этот хлеб вместе с хумусом. Это бесподобно! Вот кстати, рецептик моего сытного и некалорийного паштета из нута
– это настоящая кладезь белка и других полезностей! А вкус – просто божественный!!!

Приятного аппетита друзья, и до новых встреч! Пожалуйста, подписывайтесь на наш семейный канал и нажимайте колокольчик – чтобы получать новые видео о вкусной и здоровой пище)))
Пока пока! И спасибо что смотрели моё видео. Всех обнимаю.

Помощь проекту Ленка Пенка
СберБанк 4276 3800 7424 0420 Получатель Елена Александровна М. (С пометкой "Ленка Пенка")
Яндекс.Деньги

Мой профиль в Инстаграм
Группа в Фейсбук
Группа в ОК

Подписаться на канал:
Ссылка на это видео:

#хлеб #рецептхлеба #хлебвдуховке #домашнийхлеб #хлебвдомашнихусловиях #простойрецептхлеба #диетическийхлеб #хлебдома #ржанойхлеб #рецептдомашнегохлеба
Категория
Кулинарные рецепты
Комментариев нет.