Рецепт пиццы. Поделились работники итальянской пиццерии.

9 Просмотры
Издатель
Пицца итальянская классическая (на 3 порции)

Тесто:

600 г муки высшего сорта;

40 г. обычных дрожжей;
1 ст.л. сахара;
2. пучки соли;
0,5 литра теплой кипяченой воды;
3-4 ст.л. оливкового масла.
Для начинки:
обязательные ингридиенты - сыр, томатная паста (соус);
не обязательные - все что любите.

Технология приготовления:

Тесто. Дрожжи и сахар растворить в теплой воде, частями добавить муку и соль. Замесить тесто. Тесто необходимо месить медленно частями, доливая в середини процесса оливковое масло. В общем необходимо месить тесто 10 минут. Замешанное тесто необходимо оставить в теплом месте на 1 час (не более) для того, чтобы оно

«подросло». После этого тесто нужно переместить в удобный контейнер (пакет, кулек) и поместить в морозильную камеру на 1час, желательно на ночь.
Приготовление пиццы. Разморозить тесто. Смазать противень
оливковым масло, руками растянуть на нем тесто толщиной 0,3-0,5 см. Нанести на поверхность томатный соус (пасту), на соус все остальные ингредиенты начинки. Сверху посыпать тертым сыром. Збрызнуть оливковым маслом.
Время приготовления - 15-20 минут, 200С.
(!) Важно: за 5 минут до извлечения пиццы из духовки надо разбрызгать небольшое количество оливкового
масла по поверхности пиццы, обращая особое внимание на края теста. Приятного аппетита!










Композиция "Daily Beetle" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution ().
Оригинальная версия:
Исполнитель:
Категория
Кулинарные рецепты
Комментариев нет.