Салат на Пасху "гнездо глухаря" / рецепт на праздничный стол

7 Просмотры
Издатель
????ЭТО НЕ САЛАТ ЗА 15 МИНУТ!!

????Но он стоит потраченного времени! Очень эффектный, вкусный и праздничный

❤Отличный вариант на Пасхальный стол

????????"ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ"

????ЧТО НУЖНО:

????Для картофеля пай:

Картошка - 6 шт (средних)
Мука - 5-6 ст.л.
Масло растительное - для фритюра
Соль - по вкусу

????Для салата:

Огурец - 1 шт (средняя)
Куриное филе - 1,5 филе грудки или 2,5 филе бедра
Маринованный лук - 1 шт
Белок от 4х яиц
Майонез - по вкусу
Укроп - для украшения

????Для имитации яиц:

Сыр - 80 гр
Желток 4х яиц
Чеснок - 1-2 зубчика
Майонез - 30 гр

????Маринад для лука:

Соль - ⅓ ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Уксус 6% - 1,5 ч.л.

????‍????КАК ГОТОВИТЬ:

Яйца отвариваешь.

Куриное филе отвариваешь в подсоленой воде. Чтобы оно оставалось сочным оставляй его остывать в этом же бульоне.

Лук мелко нарезаешь, заливаешь кипятком на 3 минуты, сливаешь весь кипяток.

Добавляешь к луку соль, сахар, уксус и оставляешь минимум на 15 минут.

Картошку очищаешь от кожуры и нарезаешь тоненькой соломкой.

Обваливаешь ее в муке. Излишки муки просеиваешь.

Жаришь в раскаленном масле около 5 минут до золотистой корочки. Важно следить за картошкой. Чтобы не пропустить момент когда она станет идеального золотистого цвета. И не передержать её.

Достаешь картошку на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. После этого солишь её.

Для салата нарезаешь кубиком огурцы, курицу, белок.

Добавляешь маринованный лук и заправляешь майонезом.

Для имитации яиц в гнезде делаешь закусочные смесь. Для этого вилкой разминаешь желтки, натираешь на терке сыр и чеснок. Всё это заправляешь майонезом.

Можно оформлять салат. Смотри видео и повторяй за мной.
Категория
Кулинарные рецепты
Комментариев нет.