видео урок №6 Деление теста, курс пиццайоло (пицца мейкера), курсы по приготовлению пиццы (pizza)

0 Просмотры
Издатель
Демонстрационный видео урок по приготовлению пиццы. На видео показана итальянская мука для приготовления итальянской пиццы.

Школа пиццайоло при клубе Пицца-шеф проводит обучение пиццайоло (пицца мейкера). Обучение поваров проводим на нашей базе в Москве, подмосковье, Владимире и Рязанской области. Также проводим обучение по приготовлению пиццы на вашей базе или осуществляем выездное обучение со своим оборудованием для приготовления итальянской и американской пиццы. Оказываем консультационные услуги по открытию пункта общественного питания (рестораны, кафе, суши-бара).

Виды работ:

1)Помощь в выборе технологии и концепции заведения.
2) Осмотр помещения (фото)
3) Расстановка оборудования в 3D
4) Список оборудования
5) Список инвентаря
6) Список нержавейки
7) Список продуктов для старта и повседневной работы
8) Поиск хорошей торговой компании, анализ цен и скидок.
9) Помощь в закупке оборудования
10) Расстановка оборудования в помещении
11) Пуско-наладка оборудования
12) Помощь в подборе персонала
13) Разработка меню
14) Технологические карты
15) Рекомендации менеджеру по продвижению пиццерии (листовки, наружная реклама, интернет-реклама)
16) Консультации по управлению пиццерией (учёт продуктов, график работы, штрафы и т.д.)

Разрабатываем технологические и калькуляционные карты на итальянскую, японскую и русскую кухни. В продаже имеются готовые технологические карты на итальянскую и американскую пиццу, итальянские, японские и русские горячие блюда, холодные, закуски, супы и десерты.

С сайта можно скачать бесплатные тех.карты на пиццу и прочитать полезную информацию.

Приготовление итальянской пиццы на тонком тесте. Готовит начинающий пиццайоло, который прошёл ускоренное обучение по приготовлению пиццы в школе пиццайоло при клубе пицца-шеф.
Категория
Кулинария
Комментариев нет.
Яндекс.Метрика