видео урок №6 Деление теста, курс пиццайоло (пицца мейкера), курсы по приготовлению пиццы (pizza)

13 Просмотры
Издатель
Демонстрационный видео урок по приготовлению пиццы. На видео показана итальянская мука для приготовления итальянской пиццы.

Школа пиццайоло при клубе Пицца-шеф проводит обучение пиццайоло (пицца мейкера). Обучение поваров проводим на нашей базе в Москве, подмосковье, Владимире и Рязанской области. Также проводим обучение по приготовлению пиццы на вашей базе или осуществляем выездное обучение со своим оборудованием для приготовления итальянской и американской пиццы. Оказываем консультационные услуги по открытию пункта общественного питания (рестораны, кафе, суши-бара).

Виды работ:

1)Помощь в выборе технологии и концепции заведения.
2) Осмотр помещения (фото)
3) Расстановка оборудования в 3D
4) Список оборудования
5) Список инвентаря
6) Список нержавейки
7) Список продуктов для старта и повседневной работы
8) Поиск хорошей торговой компании, анализ цен и скидок.
9) Помощь в закупке оборудования
10) Расстановка оборудования в помещении
11) Пуско-наладка оборудования
12) Помощь в подборе персонала
13) Разработка меню
14) Технологические карты
15) Рекомендации менеджеру по продвижению пиццерии (листовки, наружная реклама, интернет-реклама)
16) Консультации по управлению пиццерией (учёт продуктов, график работы, штрафы и т.д.)

Разрабатываем технологические и калькуляционные карты на итальянскую, японскую и русскую кухни. В продаже имеются готовые технологические карты на итальянскую и американскую пиццу, итальянские, японские и русские горячие блюда, холодные, закуски, супы и десерты.

С сайта можно скачать бесплатные тех.карты на пиццу и прочитать полезную информацию.

Приготовление итальянской пиццы на тонком тесте. Готовит начинающий пиццайоло, который прошёл ускоренное обучение по приготовлению пиццы в школе пиццайоло при клубе пицца-шеф.
Категория
Кулинария
Комментариев нет.
Яндекс.Метрика