Вкусные хрустящие чебуреки. Заварное тесто для чебуреков

8 Просмотры
Издатель
ХРУСТЯЩИЕ ЧЕБУРЕКИ????

????????Благодарю за ❤️❤️❤️

????Включайте звук????

????ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
????200 мл воды
????250 мл молока
????или 450 мл воды/молока
????1 ч.л. сахара
????1 ч.л. соли
????40 мл растительного масла
????40 мл водки (Водку в чебуречное тесто добавлять нужно, с ней однозначно лучше! Чебурек лучше жарится, лучше пузырится, более правильная структура оболочки выходит, вкуса масла нет практически, хрустит. Но! Можно не добавлять, если у вас предрассудки или запрет).
????160 г муки
????Немного остужаем
????1 яйцо
????380 г муки
????Общее количество муки (+/-) 540 г
Тесто кладем отдохнуть в пакет минут на 20

ФАРШ:
В идеале говядина/жирная свинина 50/50 +можно добавить сало
????У меня говядина/куриное филе - 600 г
????Репчатый лук - 2 головки
????200 мл воды (для сочности)
????Соль, черный перец

ВНИМАНИЕ!
1. Тесто можно приготовить на воде и без яиц! Или только на молоке. Я готовила тесто не по рецепту, так как последний раз готовила чебуреки лет 10 назад???? Придумывала на ходу, т.к. имею большой опыт в приготовлении блюдо. На сколько я помню, обычно тесто готовили на кипятке с солью, сахаром (можно без), маслом, водкой и мукой.
❤️С удовольствием! И я и мои подписчики пометим для себя идеальные рецепты вашего теста для чебуреков и лайфхаки. ДЕЛИТЕСЬ! МОИ ЛЮБИМЫЕ ХОЗЯЮШКИ????
2. Фарш может быть из любого мяса. Вместо фарша можно использовать сыр или др. начинку.

Из этого теста получается 10-12 больших чебуреков????

Готовьте с удовольствием????
Но потом отдайте соседу????
Скоро лето!
автор
Категория
Кулинарные рецепты
Комментариев нет.